보리수 열매 수확시기 타이밍부터 효능까지 한눈에 정리

📋 목차

• 🍏 보리수 열매, 도대체 넌 누구니? (기본 정보)
• 🍓 가장 중요한 타이밍! 보리수 열매 수확시기 완벽 가이드
• ✨ "잘 익었다!" 완벽한 열매 구별하는 꿀팁
• 🧤 초보자도 OK! 보리수 열매 올바른 수확 방법
• 🧊 수확 후가 더 중요! 보리수 열매 보관법 총정리 (단기/장기)
• 🍹 새콤달콤 매력 폭발! 보리수 열매 활용 레시피 BEST 3
• 💪 알고 먹으면 더 맛있다! 보리수 열매의 놀라운 효능
• ❓ 보리수 열매 수확시기 및 활용법 관련 자주 묻는 질문 (FAQ) 30가지

요즘 길을 걷다 보면 아파트 화단이나 공원 한쪽에 빨갛게 익어가는 열매들이 눈에 띄지 않나요? 저게 보리수 열매 맞나? 싶기도 하고, 따고는 싶은데 언제 따야 제일 맛있는지, 너무 이르면 떫을 것 같고, 늦으면 새들이 다 먹어버릴 것 같아 망설여지곤 하죠? 😅

맞아요! 그 시기 맞추는 게 정말 중요하거든요. 오늘은 바로 이 새콤달콤한 보리수 열매 수확시기에 대해 A부터 Z까지! 꼼꼼하게 파헤쳐 볼게요. 언제 따서 어떻게 먹어야 가장 맛있는지, 저만 믿고 따라오세요! ✨

 

🍏 보리수 열매, 도대체 넌 누구니? 

먼저 '보리수' 열매에 대해 정확히 알아볼까요? 우리가 흔히 '보리수'라고 부르는 열매는 사실 여러 종류가 있어요. 석가모니가 그 아래에서 득도했다는 '보리수'와는 다른 종류랍니다. (그건 뽕나무과 무화과나무속이에요!)

 

우리가 먹는 보리수 열매는 보리수나무과(Elaeagnaceae)에 속하는 나무의 열매로, 작고 빨간 타원형 모양에 표면에 은백색 반점이 콕콕 박혀있는 것이 특징이에요. 맛은 새콤하면서도 잘 익으면 달콤한 맛이 나죠. 대표적으로 '뜰보리수'와 '토종보리수(보리똥)'가 있답니다.

뜰보리수 vs 토종보리수, 차이점은?

이 둘은 이름도 비슷하고 모양도 비슷해서 헷갈리기 쉬운데, 사실 꽤 다른 점이 많아요. 특히 수확 시기가 완전히 다르기 때문에 꼭 구분해야 한답니다!'뜰보리수'는 이름처럼 주로 정원이나 뜰에 관상용 겸 유실수로 많이 심어요. 열매가 토종보리수보다 훨씬 크고(거의 작은 대추만 해요!) 5~6월경, 딱 지금 이맘때쯤 빨갛게 익어가는 게 바로 뜰보리수예요. 맛도 떫은맛이 덜하고 달콤한 편이죠.

 

반면에 '토종보리수'는 '보리똥나무'라고도 불리며, 주로 산이나 들에서 자생해요. 열매 크기가 뜰보리수보다 훨씬 작고(콩알만 한 정도?) 가을인 9~10월경에 익는답니다. 떫은맛이 뜰보리수보다 강한 편이지만, 그만큼 약성은 더 좋다고 알려져 있어요.

쉽게 말해 지금(초여름) 보이는 건 뜰보리수, 가을에 보이는 건 토종보리수라고 생각하시면 편해요!

 

구분	뜰보리수 (왕보리수)	토종보리수 (보리똥)
수확 시기	5월 말 ~ 6월 중순 (초여름)	9월 ~ 10월 (가을)
열매 크기	크다 (대추 크기)	작다 (콩알 크기)
주요 서식지	정원, 뜰, 농가 (재배)	산, 들 (자생)
맛의 특징	떫은맛이 적고 단맛이 강함	떫은맛이 강하고 신맛이 남

 

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🍓 가장 중요한 타이밍! 보리수 열매 수확시기 완벽 가이드

많은 분들이 가장 궁금해하시는 보리수 열매 수확시기는 사실 위에서 말씀드린 것처럼 품종과 지역에 따라 조금씩 달라요. 지금 우리가 주로 이야기할 '뜰보리수'를 기준으로 설명해 드릴게요!

 

뜰보리수는 보통 5월 말부터 6월 중순까지가 수확 시기예요. 꽃이 지고 열매가 맺힌 뒤, 초록색이던 열매가 점점 주황빛을 띠다가 맑고 선명한 붉은색으로 변하기 시작하면 수확할 때가 되었다는 신호죠!

품종별 수확 시기 (뜰보리수, 토종보리수)

다시 한번 정리해 드릴게요. 뜰보리수는 5월 말에서 6월 중순, 토종보리수는 9월에서 10월! 이 두 가지만 기억하셔도 절반은 성공이에요. 지금 빨갛게 익어가는 걸 따고 싶다면 뜰보리수일 확률이 99%랍니다!

지역별 기후에 따른 차이

당연한 이야기지만, 따뜻한 남부지방(부산, 전남 등)이 중부지방(서울, 경기)보다 일주일에서 열흘 정도 수확 시기가 빨라요. 예를 들어, 남부지방이 5월 말부터 수확을 시작한다면, 중부지방은 6월 초순에서 중순경이 피크인 셈이죠.

 

따라서 정확한 보리수 열매 수확시기를 맞추려면, 내가 사는 지역의 기후와 나무의 상태를 함께 고려해야 해요. 달력만 보고 "6월 10일이니까 따야지!" 하는 것보다는, 아래에서 설명해 드릴 '잘 익은 열매 구별법'을 보시고 직접 판단하시는 게 가장 정확해요.

 

지역 (뜰보리수 기준)	평균 수확 시기	특징
남부지방 (제주, 전남, 경남)	5월 중순 ~ 6월 초순	날씨가 따뜻해 가장 먼저 수확 시작
중부지방 (서울, 경기, 충청)	5월 말 ~ 6월 중순	가장 일반적인 수확 시기
북부지방 (강원, 경기 북부)	6월 초순 ~ 6월 하순	기온이 낮아 수확이 다소 늦음

 

✨ "잘 익었다!" 완벽한 열매 구별하는 꿀팁

수확 시기를 날짜로만 아는 것보다 더 중요한 게 바로 '잘 익은' 열매를 눈으로 보고 구별하는 능력이에요! 덜 익은 보리수는 정말... 떫거든요. 😖 완벽하게 익은 열매를 구별하는 3가지 꿀팁을 알려드릴게요.

1. 색깔로 확인하기

가장 기본적이고 쉬운 방법이에요. 덜 익은 열매는 초록빛이나 주황빛이 섞여있어요. 하지만 잘 익은 열매는 투명감이 느껴질 정도로 맑고 선명한 붉은색을 띤답니다. 마치 루비 보석처럼요! 얼룩덜룩하지 않고 전체적으로 균일하게 붉은색이 도는지 확인하세요.

2. 만져보고 확인하기

색깔이 붉더라도 아직 덜 익어서 단단할 수 있어요. 손으로 살짝 만져봤을 때 돌처럼 단단한 느낌이 아니라, 살짝 말랑하면서도 탱탱한 탄력이 느껴져야 해요. 너무 물렁하면 과숙된 것이니, 적당히 부드러운 느낌이 드는 열매를 고르세요. 열매 꼭지 부분도 살짝 건드려보면 잘 익은 열매는 쉽게 '톡' 하고 떨어진답니다.

3. 맛보고 확인하기 (최후의 수단!)

눈으로 보고 만져봐도 긴가민가하다다면? 딱 한 알만 따서 맛을 보세요! 😅 덜 익은 열매는 특유의 떫은맛(탄닌 성분 때문)과 신맛이 아주 강해요. 하지만 잘 익은 열매는 떫은맛은 거의 사라지고 새콤함과 함께 기분 좋은 '달콤함'이 확 올라온답니다. 이 달콤함이 느껴진다면, 바로 지금이 수확 적기예요!

 

덜 익은 열매는 떫은맛(탄닌)이 강해서 많이 먹으면 변비를 유발하거나 배탈이 날 수 있으니 꼭! 완전히 익은 것만 골라서 수확하세요. 이게 보리수 열매 수확시기를 맞추는 핵심이랍니다!

 

🧤 초보자도 OK! 보리수 열매 올바른 수확 방법

자, 이제 완벽하게 익은 열매를 구별해냈다면 수확을 시작해야겠죠? 보리수 열매는 생각보다 연약해서 조심조심 다뤄야 해요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 수확 방법을 알려드릴게요.

수확 전 준비물

거창한 준비물은 필요 없어요. 열매를 담을 바구니(비닐봉지보다는 통풍이 되는 바구니가 좋아요!), 그리고 손을 보호할 장갑 정도면 충분해요. 보리수나무에 가시가 있는 경우도 있고, 열매를 따다 보면 붉은 물이 들 수 있거든요. 나무가 높다면 발판 의자도 준비해주세요!

손으로 따기 vs 가지째 자르기

가장 좋은 방법은 잘 익은 열매만 쏙쏙 골라서 '손으로' 따는 거예요. 열매가 익으면 꼭지 부분이 약해져서 살짝만 비틀거나 당겨도 잘 떨어진답니다. 이때 열매가 뭉개지지 않도록 부드럽게 잡아주는 게 중요해요.

 

가끔 성격 급하신 분들이 가지째 싹둑 자르시는데... 😥 그러면 내년에 열매가 열릴 새순까지 잘라버릴 수 있어요! 나무에게도 상처가 되고요. 시간과 정성이 들더라도 한 알 한 알 손으로 따는 것을 추천해 드려요. 보리수 열매 수확시기가 되면 열매가 연약해져서 어차피 손으로도 금방 딴답니다.

 

나무 아래에 넓은 돗자리나 천을 깔아두고 나무를 살살 흔들어 떨어뜨리는 방법도 있지만, 이러면 덜 익은 열매나 벌레 먹은 열매까지 같이 떨어질 수 있으니 참고하세요!

 

전문가 팁: 보리수 열매를 수확할 때는 이른 아침이나 서늘한 저녁 시간을 추천합니다. 한낮의 뜨거운 햇볕은 열매를 쉽게 무르게 만들고 신선도를 떨어뜨릴 수 있습니다. 또한, 수확한 열매는 바로 그늘진 곳으로 옮겨 열을 식혀주는 것이 좋습니다. 열매에 수분이 많을 때(비 온 직후) 따는 것도 쉽게 무를 수 있으니 피해주세요!

 

🧊 수확 후가 더 중요! 보리수 열매 보관법 총정리 (단기/장기)

보리수 열매는 수분도 많고 껍질도 얇아서 수확 후에 금방 물러버려요. 😭 그래서 수확한 뒤에 어떻게 보관하느냐가 정말 중요하답니다! 단기 보관법과 장기 보관법, 모두 알려드릴게요.

단기 보관 (냉장)

"한 3~4일 내로 다 먹을 수 있어요!" 하시는 분들은 냉장 보관을 추천해요. 이때 중요한 점! 절대 물로 씻지 마세요! 물기가 닿으면 훨씬 더 빨리 물러요. 수확한 그대로 꼭지를 따지 않은 상태에서 밀폐 용기에 키친타월을 한 장 깔고, 열매를 담은 뒤 뚜껑을 닫아 냉장고(김치냉장고면 더 좋아요!)에 보관하세요. 이렇게 하면 3~5일 정도는 신선하게 드실 수 있어요.

장기 보관 (냉동)

"양이 너무 많아서 오래 두고 먹고 싶어요!" 하신다면 무조건 냉동 보관이에요. 냉동할 때는 반대로 깨끗하게 씻어야 해요. 흐르는 물에 보리수 열매를 가볍게 씻어 이물질을 제거하고, 꼭지를 모두 따주세요. 그다음 물기를 완전히! 제거하는 게 중요해요. (키친타월이나 마른행주로 톡톡 닦아주세요.) 물기가 마른 열매를 쟁반에 넓게 펼쳐서 겹치지 않게 얼린 다음, 꽝꽝 언 열매를 지퍼백이나 밀폐 용기에 담아 보관하면 끝! 이렇게 하면 1년 내내 보리수 에이드나 잼을 만들 수 있답니다.

가공하여 보관하기 (청, 잼, 주)

가장 맛있는 보관법이죠! 😋 아예 처음부터 청이나 잼, 담금주로 만들어서 보관하는 방법이에요. 이렇게 가공해두면 필요할 때마다 꺼내 먹기 정말 편하죠. 자세한 레시피는 바로 다음 섹션에서 알려드릴게요!

 

보관 방법	보관 기간	보관 팁
냉장 보관 (단기)	약 3~5일	씻지 않고, 꼭지 따지 않고 밀폐 보관
냉동 보관 (장기)	약 6개월 ~ 1년	씻어서 꼭지 제거 후, 물기 말려 냉동
가공 보관 (청/잼)	1년 이상 (설탕량에 따라)	열매와 설탕 비율 1:1, 열탕 소독 용기 사용

 

🍹 새콤달콤 매력 폭발! 보리수 열매 활용 레시피 BEST 3

보리수 열매 수확시기에 맞춰 잔뜩 따왔다면, 이제 맛있게 먹을 차례죠! 보리수 열매는 그냥 먹어도 맛있지만, 특유의 새콤함을 활용해 청이나 잼으로 만들면 그 매력이 배가 된답니다. 💖 제가 자주 해먹는 레시피 3가지를 소개해 드릴게요.

1. 보리수 청 (에이드/차) 만들기

여름철 시원한 에이드로, 겨울철 따뜻한 차로 즐기기 좋은 보리수 청!
1. 보리수 열매를 깨끗이 씻어 꼭지를 따고 물기를 완전히 말려주세요.
2. 보리수 열매와 설탕(백설탕, 황설탕 모두 OK)을 1:1 무게 비율로 준비해요.
3. 열매를 손이나 도구로 살짝 으깨주면 즙이 더 잘 나와요. (씨를 빼도 좋지만, 그냥 해도 무방!)
4. 열탕 소독한 유리병에 보리수와 설탕을 켜켜이 쌓아 담아주세요. 마지막엔 설탕으로 덮어 공기 차단!
5. 실온에서 3~5일 정도 설탕을 녹인 뒤, 냉장 보관하면서 2~3주 숙성시키면 완성!

2. 보리수 잼 만들기

빵에 발라 먹으면 정말 맛있는 보리수 잼이에요.
1. 씻어서 꼭지 딴 보리수 열매를 냄비에 담고, 설탕을 열매 무게의 50~70% 정도 넣어주세요. (단맛 조절)
2. 중불에서 저어가며 끓이다 보면 열매에서 수분이 나와요.
3. 끓어오르면 약불로 줄이고, 나무 주걱으로 열매를 으깨가며 계속 저어주세요.
4. 씨를 걸러내고 싶다면, 한번 끓인 뒤 고운 체에 걸러 즙만 다시 끓여도 좋아요. (하지만 씨에도 영양이 많아요!)
5. 20~30분 정도 졸여서 원하는 농도가 되면 레몬즙을 살짝 넣고 불을 끈 뒤, 열탕 소독한 병에 담으면 완성!

3. 보리수 주 (담금주) 만들기

향긋한 과실주를 좋아하신다면 보리수 주도 추천해요!
1. 물기 없이 깨끗하게 손질한 보리수 열매를 준비해요.
2. 열탕 소독한 유리병에 열매를 1/2~2/3 정도 채워요.
3. 30도 이상의 담금주용 소주(과실주용 술)를 병 가득 부어주세요.
4. 설탕은 취향에 따라 열매 무게의 10~20% 정도 추가해도 좋아요. (안 넣어도 됨)
5. 밀봉해서 그늘진 곳에서 3개월 이상 숙성시킨 뒤, 열매를 걸러내고 술만 따로 보관하며 즐기면 됩니다!

 

🌿 집에서 바질 키우기 (초보자 가이드)

요리에 빠질 수 없죠! 집에서 바질 직접 키워보세요!

 

레시피	난이도	준비 시간	핵심 팁
보리수 청	하 (★☆☆)	약 1시간 (숙성 별도)	열매:설탕 = 1:1 비율, 물기 제거 필수
보리수 잼	중 (★★☆)	약 1.5시간	약불에서 계속 저어주기, 농도 조절
보리수 주	하 (★☆☆)	약 30분 (숙성 별도)	30도 이상 담금주 사용, 3개월 이상 숙성

 

💪 알고 먹으면 더 맛있다! 보리수 열매의 놀라운 효능

보리수 열매는 맛도 좋지만, 우리 몸에 좋은 성분도 아주 풍부하게 들어있어요. 예로부터 한방에서는 약재로도 쓰였다고 하는데요, 어떤 효능이 있는지 살짝 알아볼까요?

기관지 건강 (천식, 기침)

보리수 열매의 가장 대표적인 효능! 바로 기관지 건강에 도움을 준다는 거예요. 보리수 열매에는 기침을 멎게 하고 가래를 줄여주는 성분이 들어있다고 해요. 그래서 예로부터 천식이나 만성 기침이 있는 분들이 보리수 열매를 즙을 내어 먹거나 청으로 담가 먹었다고 하죠. 특히 기관지가 약하신 분들이나 미세먼지 심한 날에 보리수 차 한잔 마시면 목이 한결 편안해지는 느낌을 받을 수 있어요.

항산화 효과 (노화 방지)

보리수 열매의 붉은색을 내는 '라이코펜' 성분과 각종 '폴리페놀' 성분은 강력한 항산화 작용을 해요. 이는 우리 몸의 활성산소를 제거해 세포의 노화를 막고, 피로 해소에도 도움을 줄 수 있답니다. 맛있게 먹으면서 안티에이징 효과도 기대할 수 있다니, 정말 매력적이죠? 😉

소화 촉진 및 설사 완화

보리수 열매에 들어있는 '탄닌' 성분! 덜 익었을 땐 떫은맛을 내지만, 적당량은 장 점막을 보호하고 설사를 멎게 하는 데 도움을 줄 수 있다고 해요. 또한 새콤한 유기산 성분이 소화액 분비를 촉진해 소화 불량에도 긍정적인 영향을 줄 수 있답니다.

물론, 이렇게 좋은 효능이 있다고 해서 보리수 열매가 만병통치약은 아니에요! 어디까지나 식품으로서 즐기는 것이고, 제대로 된 보리수 열매 수확시기에 잘 익은 열매를 먹어야 이런 효능도 제대로 누릴 수 있겠죠? 뭐든 과유불급! 맛있게, 적당히 즐기는 게 최고랍니다.

 

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❓ 보리수 열매 수확시기 및 활용법 관련 자주 묻는 질문 (FAQ) 30가지

보리수 열매에 대해 궁금한 점이 아직 많으시죠? 여러분이 궁금해하실 만한 질문 30가지를 모아봤어요!

Q1. 보리수 열매, 그냥 씻어서 바로 먹어도 되나요?

A. 네, 그럼요! 뜰보리수처럼 잘 익어서 떫은맛이 빠지고 달콤한 품종은 깨끗이 씻어서 생과로 바로 드셔도 정말 맛있어요. 새콤달콤한 맛이 일품이랍니다.

Q2. 덜 익은 보리수 열매 먹으면 어떻게 되나요?

A. 떫은맛이 굉장히 강해서 일단 맛이 없고요. 😅 탄닌 성분이 많아서 변비를 유발하거나, 심하면 복통이나 배탈이 날 수도 있으니 꼭 완전히 익은 것만 드세요.

Q3. 보리수 열매 씨도 먹어도 되나요?

A. 네, 씨가 크긴 하지만 씹어서 삼켜도 큰 문제는 없어요. 씨에도 영양 성분이 있다고 해요. 하지만 잼이나 청을 만들 때 부드러운 식감을 원한다면 체에 걸러 씨를 제거하는 것이 좋습니다.

Q4. 보리수 열매랑 비슷한 다른 열매가 있나요?

A. 앵두나 산수유 열매와 헷갈려 하시는 분들이 많아요. 앵두는 꼭지가 짧고 둥근 모양이며, 산수유는 보리수보다 더 길쭉하고 떫은맛이 강해 주로 약재로 쓰인답니다. 보리수는 특유의 은백색 반점이 있으니 그걸로 구분하시면 쉬워요.

Q5. 토종보리수(보리똥)도 생으로 먹을 수 있나요?

A. 네, 가을에 잘 익은 토종보리수도 먹을 수 있어요. 하지만 뜰보리수보다 떫은맛이 강한 편이라, 보통 청이나 잼, 술로 담가서 떫은맛을 우려내고 먹는 경우가 더 많아요.

Q6. 보리수 열매 수확하기 가장 좋은 시간대가 있나요?

A. 네, 덥고 햇볕이 쨍쨍한 한낮보다는 비교적 서늘한 이른 아침이나 해 질 녘 저녁 시간을 추천해요. 열매가 무르지 않고 신선도를 더 오래 유지할 수 있어요.

Q7. 비 온 직후에 수확해도 괜찮나요?

A. 피하는 것이 좋습니다. 열매가 비를 머금어 수분 함량이 높아진 상태라, 수확 후에 훨씬 빨리 물러지고 저장성이 떨어져요. 맑은 날 수확하는 것이 가장 좋아요.

Q8. 열매가 얼마나 붉어져야 완벽하게 익은 건가요?

A. 주황빛이 도는 붉은색이 아니라, 빛이 투과될 것처럼 맑고 투명한, 검붉은색에 가까운 붉은색이 돌 때가 가장 잘 익은 상태예요.

Q9. 한 나무에서 수확은 몇 번 정도 할 수 있나요?

A. 열매가 한꺼번에 익는 게 아니라, 햇볕을 잘 받는 쪽부터 순차적으로 익어요. 그래서 2~3일에 한 번씩, 잘 익은 열매만 골라서 2~3차례 정도 나누어 수확하는 것이 좋습니다.

Q10. 보리수 열매 수확 시기는 총 며칠 정도 되나요?

A. 품종이나 나무 상태에 따라 다르지만, 뜰보리수 기준으로 첫 수확을 시작해서 마지막 수확까지 보통 2주에서 3주 정도 걸려요.

Q11. 냉장 보관할 때 꼭지 꼭 안 따도 되나요?

A. 네, 꼭지를 따지 않고 보관하는 것이 신선도를 유지하는 데 더 유리해요. 꼭지를 따면 그 부분부터 쉽게 무르거나 곰팡이가 생길 수 있어요. 먹기 직전에 씻어서 따는 게 좋아요.

Q12. 냉동 보관했던 보리수 열매는 어떻게 활용하나요?

A. 해동하면 물러져서 생과로 먹기는 어려워요. 대신 얼린 상태 그대로 믹서기에 갈아서 스무디나 주스를 만들거나, 바로 냄비에 넣고 끓여서 잼이나 청을 만들기에 아주 좋습니다.

Q13. 보리수 열매 말려서도 먹을 수 있나요?

A. 네, 가능해요! 씨를 빼고 반으로 갈라서 식품 건조기나 햇볕에 잘 말리면 쫄깃한 간식이 돼요. 말린 보리수는 차로 끓여 마시기도 한답니다.

Q14. 보리수 청, 설탕 대신 꿀로 담가도 되나요?

A. 꿀로도 가능하지만, 꿀은 특유의 향이 강해서 보리수 열매 고유의 향을 덮을 수 있어요. 또 꿀은 발효가 더 빨리 진행될 수 있으니 양 조절이 필요해요. 보통은 설탕을 사용하는 것이 일반적이에요.

Q15. 보리수 청에 거품이 생기고 시큼한 냄새가 나요!

A. 설탕량이 부족하거나, 열매에 물기가 남아있거나, 온도가 너무 높으면 발효가 진행되어 술이 되어가는 과정일 수 있어요. 😅 이럴 땐 거품을 걷어내고 설탕을 좀 더 보충해 주거나, 끓여서 잼으로 만들어버리는 것도 방법이에요.

Q16. 보리수 잼 만들 때 펙틴을 따로 넣어야 하나요?

A. 아니요, 보리수 열매 자체에 펙틴 성분이 꽤 들어있어서 설탕과 함께 끓이기만 해도 잼 농도가 잘 나오는 편이에요. 따로 펙틴을 추가하지 않으셔도 됩니다.

Q17. 보리수 잼에 씨가 씹히는 게 싫어요.

A. 열매를 한 번 살짝 끓여 으깬 뒤, 고운 체에 내려 씨와 껍질을 걸러낸 즙만 가지고 끓이시면 아주 부드러운 잼(젤리)을 만들 수 있어요. 손이 좀 더 가지만 식감은 훨씬 좋아져요.

Q18. 보리수 주, 몇 도짜리 술로 담가야 하나요?

A. 과실주는 수분이 많기 때문에 알코올 도수가 낮은 술을 쓰면 변질될 수 있어요. 최소 25도 이상, 가급적 30도나 35도짜리 담금주용 소주(과실주 전용)를 사용하시는 것이 안전하고 맛도 좋아요.

Q19. 보리수 효능, 정말 기관지에 좋은가요?

A. 네, 동의보감에도 보리수가 기침과 천식을 다스린다고 기록되어 있을 만큼, 예로부터 기관지 건강에 좋은 약재 겸 식품으로 알려져 왔어요. (물론 약은 아니니 식품으로 섭취하세요!)

Q20. 보리수 열매 부작용도 있나요?

A. 덜 익은 열매를 많이 먹으면 탄닌 성분 때문에 변비가 생길 수 있어요. 또한, 따뜻한 성질을 가지고 있어서 몸에 열이 아주 많은 분들은 과다 섭취를 피하는 것이 좋다고 해요.

Q21. 아이들도 먹어도 괜찮나요?

A. 그럼요! 잘 익은 뜰보리수는 새콤달콤해서 아이들도 아주 좋아해요. 씨가 크니 생과로 줄 때는 씨를 뱉도록 지도해 주시고, 잼이나 주스로 만들어주면 더 잘 먹어요.

Q22. 보리수 열매 알레르기가 있나요?

A. 흔하지는 않지만, 특정 과일에 알레르기 반응이 있는 분들은 보리수 열매도 처음에는 소량만 섭취해 보시고 반응을 살피는 것이 안전합니다.

Q23. 하루에 얼마나 먹는 게 적당한가요?

A. 식품이라 정해진 양은 없지만, 생과 기준으로 하루 한 줌 (약 20~30알) 정도가 적당해요. 청이나 잼은 당분이 많으니 하루 1~2잔(차/에이드), 1~2스푼(잼) 정도가 좋겠죠?

Q24. 보리수 열매는 새들도 먹나요?

A. 네! 새들이 정말 좋아하는 열매 중 하나예요. 😅 수확 시기를 놓치면 새들이 와서 다 쪼아 먹고 사라지는 경우가 많아요. 새들과 경쟁해야 할 수도 있답니다!

Q25. 저희 집 보리수 열매는 왜 이렇게 작고 떫죠?

A. 혹시 가을에 익지 않나요? 그렇다면 뜰보리수가 아닌 토종보리수(보리똥)일 가능성이 높아요. 또는 뜰보리수라도 거름이 부족하거나 햇볕을 잘 못 받으면 열매가 작고 맛이 덜할 수 있어요.

Q26. 보리수나무 가지치기(전정)는 언제 하나요?

A. 수확이 끝난 직후인 6월 말~7월 초, 또는 나무가 잠자는 시기인 늦겨울(2월경)에 하는 것이 좋아요. 엉킨 가지나 너무 길게 자란 가지를 정리해 주면 다음 해에 열매가 더 잘 열려요.

Q27. 보리수나무에 벌레가 많이 생기나요?

A. 보리수나무는 비교적 병충해에 강한 편이에요. 다만, 깍지벌레나 진딧물이 생길 수 있으니 관찰이 필요하고, 열매가 익을 때 새 피해를 막기 위해 방조망을 씌우기도 해요.

Q28. 보리수 열매, 어디서 구매할 수 있나요?

A. 보리수 열매는 유통기간이 아주 짧아서 일반 마트에서는 거의 팔지 않아요. 5~6월 수확 철에 재배 농가에 직접 연락하거나, 지역 농산물 직거래 장터, 온라인(블로그/카페)을 통해 예약 판매하는 곳을 찾아보시는 게 가장 빨라요.

Q29. 아파트 화단에 있는 거 따 먹어도 되나요?

A. 아파트나 공공장소의 나무는 관리사무소나 지자체의 소유물이에요. 또한, 농약이나 매연에 오염되었을 가능성이 있으니 함부로 채취해서 드시지 않는 것이 좋습니다. 꼭 관리 주체에 문의해 보세요!

Q30. 뜰보리수나무 묘목 심고 싶은데, 언제 심나요?

A. 나무 묘목은 보통 늦가을(11월)이나 이른 봄(3~4월)에 심는 것이 뿌리 활착에 가장 좋습니다. 햇볕이 잘 들고 물 빠짐이 좋은 곳에 심으면 다음 해부터 금방 열매를 보실 수 있을 거예요!

 

오늘은 새콤달콤한 매력의 보리수 열매 수확시기부터 보관, 활용법까지 정말 자세히 알아봤어요. 😋이제 길 가다가 빨간 보리수 열매를 봐도 "저건 뜰보리수! 지금이 수확 적기군!" 하고 딱 알아보실 수 있겠죠? ㅎㅎ 시기만 잘 맞추면 떫은맛없이 달콤한 열매를 즐길 수 있으니, 올해는 꼭 완벽한 타이밍에 수확해서 맛있는 보리수 청이나 잼에 도전해보세요! 여러분의 즐거운 수확을 응원할게요. 💖

면책조항

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